Le radici di “Funghi d’Abruzzo” affondano nel cuore verde della Valle Roveto, a Canistro (AQ), dove la natura incontaminata e le ricchezze del territorio dettano i ritmi della nostra passione dal 1980. La nostra è una storia di famiglia, di dedizione artigianale e di un legame profondo e viscerale con la montagna abruzzese.
Un Territorio Unico: La Valle Roveto Canistro non è un luogo qualsiasi. È una terra generosa, incastonata tra i monti della Marsica, famosa per i suoi boschi rigogliosi, l’aria pulita e, soprattutto, per la straordinaria ricchezza idrica. È proprio qui che sgorga la celebre Acqua Santa Croce, un’acqua pura e oligominerale che utilizziamo quotidianamente nelle nostre coltivazioni. È l’elemento vitale che nutre i nostri funghi, donando loro quel profilo inconfondibile di sapore, consistenza e genuinità che rende unici i nostri prodotti.
Dai Boschi alle Serre Naturali La nostra avventura nasce dall’amore per il bosco e per i suoi frutti più preziosi. Nel corso degli anni, abbiamo saputo coniugare la sapienza della tradizione contadina con tecniche di coltivazione rigorosamente naturali, rifiutando ogni scorciatoia chimica o industriale. Nelle nostre serre, replicando con cura le condizioni ideali del sottobosco, coltiviamo specie pregiate come Pleurotus, Champignon, Shiitake e Galletti, seguendo ogni singola fase della crescita con la cura di un tempo.
Il Legame con i Cani Lagotti e la Terra Accanto alla coltivazione, custodiamo gelosamente la tradizione della ricerca del tartufo nei boschi abruzzesi. Un’attività che non è mai sfruttamento, ma un patto di rispetto e sintonia con la natura, reso possibile grazie ai nostri inseparabili cani Lagotti. Con il loro fiuto formidabile e la guida dei nostri esperti, esploriamo le tartufaie locali alla ricerca dell’oro bianco e nero, tramandando di generazione in generazione i segreti di un mestiere antico.
La Nostra Filosofia: Dalla Terra alla Vostra Tavola Oggi come allora, crediamo nella filiera corta, nella trasparenza e nella qualità senza compromessi. Ogni vasetto di creme, ogni confezione di funghi freschi e ogni goccia del nostro miele artigianale racchiudono l’essenza autentica dell’Abruzzo. Portare i nostri prodotti sulla vostra tavola significa condividere con voi un pezzo della nostra storia, fatta di aromi sinceri, rispetto per l’ambiente e amore autentico per le cose buone.
