Descrizione

Il diamante nero dell’Abruzzo, raccolto su ordinazione

Il Tartufo Nero Estivo (noto anche come Scorzone) è una delle eccellenze più affascinanti della nostra terra. Caratterizzato da un esterno tondeggiante protetto da un robusto peridio con verruche poligonali bruno-nerastre, racchiude all’interno una gleba color bruno-nero solcata da delicate venature chiare e ramificate.

Il suo aroma è inebriante, capace di evocare i profumi autentici dei funghi freschi, del sottobosco e sfumature che richiamano dolcemente il miele. Un profumo unico e avvolgente che si avverte persino a metri di distanza. Per garantirti la massima freschezza e fragranza, questo prodotto viene scavato e spedito esclusivamente su prenotazione, grazie al lavoro sinergico con i nostri fidati cani Lagotti nelle tartufaie della Valle Roveto.

🍳 Come esaltarlo in cucina:

• A crudo e a lamelle sottili: Il modo migliore per apprezzarlo è tagliato finissimo direttamente su piatti caldi, sfruttando il calore della pietanza per liberare gli oli essenziali.

• Primi Piatti d’Autore: Straordinario su tagliolini, risotti mantecati o uova al tegamino.

• Crostini e Burro Tartufato: Perfetto grattugiato su pane tostato spalmato con burro fresco o olio extravergine d’oliva.

✨ Caratteristiche del Prodotto:

• Formato: 100g (disponibile su prenotazione per garantire la massima freschezza).

• Raccolta etica: Individuato e raccolto con l’aiuto dei nostri cani Lagotti.

• Origine / Territorio: Italia – Abruzzo (Canistro – AQ)

📦 Consiglio di conservazione: Conservare avvolto in carta assorbente all’interno di un contenitore ermetico in frigorifero (2°C – 4°C), cambiando la carta quotidianamente.